Какое правильное время для приготовления соуса для спагетти из фарша и приготовленные томатном соусе?

Во-первых, добавив немного масла в горшок, когда я добавить мясной фарш? Тогда как долго я его оставлю?

Также, когда я должен добавить соус? (Я использую спагетти уже соусом, приготовленным со всеми вещами в нем.)

И наконец: после того, как я добавить соус, как долго я должен оставить его, прежде чем в банке, прежде чем я служу фарша соус?

+368
Gugulethu Mbatha 12 мар. 2014 г., 6:30:20
23 ответов

У меня в микроволновой печи блюдо, которое поручает мне (на 800 Ватт микроволновая печь) дырявить пленку и варить в течение 3 минут на полной мощности, затем снять пленку и жарить еще в течение 1 1/2 минут.

К сожалению, я не есть микроволновая печь.

Как я могу конвертировать эти инструкции, так что я могу приготовить еду в нормальных (без вентилятора) печь?

Как долго я должен готовить?

Что (Великобритания газа Марк 0-9) установка духовки следует использовать?

+946
Wenyuan Dong 03 февр. '09 в 4:24

Я много слышала о том, какая пища хорошо сочетается с каким-нибудь соусом или напитком. Почему кто-то сказал? На основании чего? Они испытывают только те продукты вместе или есть какой-либо собственностью на продукты питания, что означает, что он хорошо сочетается с?

+826
kvetis 9 сент. 2018 г., 19:45:48

Для того, чтобы создать газированные напитки, газом углекислый газ (СО2) растворяется в них, процесс, который идет под названием карбонизации.

При растворении в воде СО2 переходит в угольную кислоту (H2CO3), следующие реакции:

 СО2 (г) + H2O <-> H2CO3 (1)

Двойная стрелка означает, что реакция является обратимой, то есть, вы можете идти слева направо, так и справа налево. Так что, по сути, у вас есть две реакции происходит одновременно:

 СО2 + Н2О -> H2CO3 (2)

и

 H2CO3 -> СО2 + Н2О (3)

Однако (и вот в чем прикол) в г далее до CO2 означает, что это газ и, как таковая, является неустойчивым и будет уходить вода, когда она сформирована (именно поэтому вы увидите пузырьки выходящие из соды).

Есть очень важный закон химии под названием Ле-Шателье принцип , который гласит:

Если химическая система при равновесии происходит изменение концентрации, температуры, объема, или парциальное давление, то равновесие смещается в сторону противодействия введенные изменения и установлено новое равновесие.

Если бы СО2 был не летучим, что произойдет это, в какой-то момент, Вы достигли бы химическое равновесие, то есть количество H2CO3 образованная растворение СО2 в воде будет точно так же, как H2CO3 разлагается на СО2. Но, как мы уже говорили, CO2 улетучивается вода в виде газа... так что происходит то, что вы всегда извлекать СО2 от вашей реакции и, как Ле-Шателье принцип говорит нам, система будет реагировать, чтобы противостоять этой потери, путем разложения больше углекислоты для формирования более СО2.

Поэтому, если вам налить газировку в стакан, он будет постепенно становиться все менее и менее блестящие, как СО2 будет уходить вода, подставляться при разложении некоторых более H2CO3 и т. д., пока не H2CO3 осталось.

Итак, почему же закрытая бутылка пребывания сода газированная, пока вы не открыть его? Просто потому, что СО2 имеет только небольшая комната, чтобы бежать (небольшое пустое пространство в верхней части жидкости). Все, что я говорил раньше также работает для закрытой может/бутылка соды, но в какой-то момент воздух на вершине жидкость становится насыщенной СО2, то есть, он не может сделать комнату для больше СО2. Это означает, что СО2 будет перезагружен, чтобы вернуться в воду.

Все эти реакции будет зависеть от температуры. Угольная кислота разложение происходит гораздо быстрее при комнатной температуре по сравнению с 4°С, поэтому происходит то, что, при комнатной температуре, реакция (3) будет более предпочтительным по сравнению с (2) и когда можно будет открыто больше СО2 будет выходить в МОЖЕТ, дает вам немного меньше газированного напитка.

Этот эффект похож на встряхивая бутылку: в этом случае вы механически способствуя диссоциации угольной кислоты СО2 и помогает спастись от воды.

Наконец, углекислота является, как вы догадываетесь, является кислота, хотя и очень слабый!

Он будет, следовательно, способствуют снижению рН напитка в более или менее крепкий, в зависимости от сода: рН вклад в H2CO3 будет выше в газированную воду (с рН от 7 до между 3 и 4), чем у Кока-Колы, которая уже содержится сильная кислота (h3po4, фосфорная кислота) и имеет низкий уровень рН в любом случае.

+799
Nairen Zheng 18 июн. 2017 г., 15:49:19

Ну, это зависит от размеров гвоздики. В чайную ложечку с горкой будет, вероятно, эквивалентно, примерно, два зубчика чеснока, но это кулинария, а не физики элементарных частиц. Помните, что вы всегда можете добавить ингредиенты, но вы не можете отнять ее - так вкус вашей пищи и при необходимости отрегулируйте.

+773
Jan12 3 мая 2014 г., 14:56:54

Как правило - вы можете удобно держать палец в теплой воде.

ТЕМПЕРАТУРЕ 100°F (38°С). Дрожжи проснутся хорошо при такой температуре.
http://www.exploratorium.edu/cooking/bread/yeast_temp.html

В это время года мой дом-80°С (27°С). но мне тепло, воду, немного поздно (~120°С или 50°С), чтобы компенсировать круче ингредиенты - вы действительно хотите, чтобы тесто около 80F.

Это относится ко всем дрожжи рецепты, которые требуют теплой воды.

+757
Randy Howard 3 июн. 2013 г., 3:36:05

Использовать покупной или самодельный куриный бульон, вместо того, что жидкости (вода или Турцию акции) в соответствии с рецептом.

Яблочный и другие уксусы, вероятно, чтобы дать Турции нежелательный вкус/аромат.

+684
Carol Cornell 4 окт. 2019 г., 22:07:02

Я делаю квашеную капусту, и не иметь под рукой кухонные весы. Каков примерный объем 1 кг капусты? Также, любые консультации по квашеная капуста приготовления будут оценены. Это моя вторая партия. Первый получился очень хорошим, но мне пришлось выбросить все, что осталось из того, что было в черепке, как она была плесень на вершине. Я использую Харш Черепок.

+683
Trimmer Line 25 дек. 2010 г., 2:22:56

Оформление торта в 1910 году всегда требуется как минимум час работы избиении сахар в масло: это пузырьки воздуха в смесь. Но с тех пор произошел целый ряд замечательных изменений в процесс.

Первым был приход современных сдобный пирог, у которой более мелкие кристаллы жира, что ловушка мелких пузырьков воздуха, которые остаются в кляре. Они также имеют гораздо более широкий диапазон температур при которых она имеет право солидности, и в эти дни производители заполняют укорочение с предварительно пузырьки азота (около 10% от объема) и до 3% сокращение веса сменяется пузырь-стабилизирующие эмульгаторы.

Вторым крупным нововведением стало прибытие мука-мягкая мука с низким содержанием клейковины, то есть очень мелкого помола; в США это сильно отбеливают хлором, который также облегчает конечный результат различными путями, но ЕС и Великобритании запретить отбеливания шагом, поэтому производители используют различные процессы, такие как термическая обработка.

Эти два усовершенствования, вместе с механических мешалок, была не только меньше работы, когда делать торты, но и более легкие, более мягкие конечные результаты и возможность использования более без сахара тесто становится тяжелым.

Наконец, поскольку процесс смешивания наполняет тесто пузырьками, торт рецепты, как правило, либо не химические разрыхлители или меньше, чем другие кляре рецепты делать.

(Вся эта информация извлекается из страниц 555-557 отличной еды и приготовления пищи, Гарольд Макги.)

Поэтому ответ на ваш вопрос, кажется: массового производства смеси для кексов используйте невероятные достижения в области пищевых технологий ХХ века в целом, не столько химические разрыхлители конкретно.

+611
DrJohnW 25 февр. 2016 г., 3:57:37

Просто мои два цента. Медная сковорода была традиционно используется для его антимикробные свойства. Отопительное качества были просто бонус. Было известно, что вода будет дольше оставаться свежим в медный контейнер. Поэтому он остается свежим не важно. С дополнительными знаниями мы можем перенесемся в медные трубы. Так что, прежде чем на водяной бане, на пару или лечение давления были придуманы, готовое изделие будет просто положить в банку. На традиционном французском стиле джем с минимальными приготовления и минимальным содержанием сахара, использование медной сковороде может оказать существенное влияние на то, как долго и насколько хорошо варенье может храниться. (Еще один пример традиционной практикой является размещение веточка цветущей лаванды поверх варенья. Опять же, не знаю почему, хотя теперь мы знаем, лавандовое масло отпугивает плесень-ничего общего с запаха, вкуса и красоты лаванда. Почему-то мы упускаем из виду тот факт, что добавление сахара к фруктам всегда была о хранении продуктов питания. То же самое относится и к получению сохраняет в "набор" кожи сверху. Это действовало в качестве герметика, как герметизировать банку с парафином, или горшочки мясо с прослойкой жира. И я совсем не по теме. Извините.) У меня нет никаких научных источников для ссылки и я не могу доказать что-нибудь о влиянии меди на здоровье или микробы. Но я знаю, что моя бабушка научила меня, к лучшему или худшему. И поскольку она жила здоровой и независимой для 96 года, я не собираюсь беспокоиться о медь в мое варенье.

+492
watzon 28 авг. 2016 г., 16:36:32

Я недавно получил неиспользованный нож от пожилого родственника, которые сократили ее домой. Это нержавеющая сталь с каким-то "двойным зубчатым" краем.

full detail

Из любопытства я дал ему попробовать и это более "растрепанные", чем мясо резать и почти уничтожил мою пластиковую разделочную доску. Это тоже боль в пресловутый чистить, потому что частицы пищи цепляются за крошечные шипы и он бросается на тряпку и полотенце.

Я действительно не нужно это - моя кухня полностью оборудованная для моих потребностей - но прежде чем передать его "сад долг" (хороший экспромт видел), я прошу за Ваш вклад:
Я что-то пропустил? У него есть специальная польза или преимущество, я просто не вижу?

+453
Mariusica 2 нояб. 2019 г., 4:40:43

Я запускать мои через дуршлаг сначала, потом через сито.

Затем я кладу один слой сыра ткань сверху и надавите с ложки, так его погруженной в воду немного все наоборот. Поставьте его в холодильник на ночь.

Наутро снять марлю, которая занимает большую часть коагулируется и охлажденный жир с него.

Бегать по чистым сложить марлю в сито, чтобы удалить оставшийся материал, без башмаков.

+398
Mild Bill 14 нояб. 2019 г., 8:05:46

Пожалуйста, может кто-нибудь помочь мне выяснить, что это

enter image description hereenter image description hereenter image description here

+363
Besa 7 апр. 2017 г., 17:22:26

Я пытаюсь устранить мое тесто для пиццы. Я сделал это дважды, и оба раза это было слишком липкое, чтобы месить.

Впервые я решила, что я убил дрожжи (на упаковке сказано, не идти выше 140°F и я взял воду с печки, когда столбик термометра поднялся до 140°F), так что второй раз я использовал воду, которая была 128°с, значение термометр прямо перед добавлением дрожжей и сахара. Дрожжи забурлили немного, но я не уверен, если это было, как пенистые, так как она должна быть.

Этот рецепт я использую, чтобы смешать 1 пакет дрожжей, 1 ¾ стакана теплой воды и ½ чайной ложки сахара, затем добавить 4 стакана муки тесто и ½ чайной ложки соли.

Я сделал хлеб, и тесто совсем не такой, какой я привык. Посыпки рабочей поверхности и смачивания руками ничего не делает, чтобы предотвратить тесто от нагаро. Я также попытался смешивая его с деревянной ложкой в течение нескольких минут, надеясь, что это будет сгущаться. Бы мертвые дрожжи вызывают липкости, или я просто готовили неправильно?

+340
Shakir Ullah Tanha 29 нояб. 2017 г., 6:12:13

Вы должны посмотреть, если Amazon или местного продавца не несут небольшие осушители воздуха, которые можно положить в свой импровизированный холодильник. Я видел людей, использовать их там винные холодильники, которые используют как сыр холодильником.

+292
ZixeL Khaen 21 сент. 2019 г., 15:02:11

Я нахожу некоторую разницу. Это не столько вкус, как пригодность для использования в блюде.

Вы получите немного больше вкус из толченого чеснока (я полагаю, вы имеете ввиду измельченные в чесночный пресс). Но это только в результате площадь поверхности, а также тот факт, что там больше сока высвобождается, как правило, влажнее. Однако это, как правило, горят быстрее, как отдельных компонентов меньше.

Поэтому я считаю, что чеснок лучше в рецепты, где вы кратко сварить или добавить в конце за сильного сырого вкуса чеснок.

Измельченный чеснок лучше для рецептов, где вы просто использовать его, чтобы подчеркнуть вкус - вместе с луком или луком-шалот. Потому что это больше, это занимает больше времени для приготовления, а также (не большого ума).

+258
Dheeraj Avvari 21 янв. 2014 г., 6:18:20

Мы получили некоторые импортные папа Амарилья замороженных полуфабрикатов (отварной) картофель. Наверное, не многие знают об этом особый вид картофеля, но мне было интересно, если кто-то знает, как лучше всего разогреть любого вида картофеля, который был сначала варят, а потом замораживают. Отопление их в кастрюлю с водой лучше? А как насчет парохода? Микроволновую печь?

+256
creativeview 17 янв. 2019 г., 18:43:44

Если бы это был я, я бы варить макароны отдельно (возможно, в некоторых из бульона), и только объединить их раньше было просто выйти в стол.

Возможно, вы также захотите взглянуть на Как делать консервы суп с лапшой держать их от поглощения всей жидкости в банке?

+159
sirenka 20 апр. 2017 г., 6:50:17

Я читал это, чтобы означать сокращение до точки сиропообразной. Вы можете пойти с умеренном огне до тебя смысл его утолщение, то вы, вероятно, должны превратить его вниз, чтобы быть очень осторожны, чтобы не сжечь его. Это такая вещь, которая будет казаться намного легче, второй раз вы сделаете это с тем же рецептом.

Используйте свой маленький кастрюльке.

Вы, вероятно, не нужно венчиком, но держать под рукой на всякий случай. Деревянной ложкой, вероятно, наилучшим образом реализовать.

Если в какой-то момент Вы чувствуете, что он уходит от вас (становится бугорчатой или иначе странно), снимите с огня и взбейте его немного.

Обычно рецепты скажут сократить на половину или две трети, или он будет говорить, пока у вас есть определенное количество осталось. С этим никто не довериться своим инстинктам. Ты молодец, когда он загустеет и будет красиво аромат поллитра крем-фреша, не делая его водянистым.

Этот термин используется в рецептах для бер-блан; посмотри на этот рецепт от счастливый день. Это та же идея.

Дайте нам знать, как она идет. Это интересный вопрос.

+101
lx93 23 янв. 2018 г., 1:06:15

Там на самом деле не кажется, чтобы иметь особое слово для этого в качестве техника - так часто, как это (добавить яйцо сверху блюдо и использовать жидкий желток, как соус), он обычно просто блюдо название "с яйцом" или "подается с жареным яйцом". Иногда яйца жареные, вареные occasioanlly, иногда трещины на верхней части блюдо и готовится в остаточного тепла - цель желток, как будто соус остается таким же, служить.

Некоторые блюдо вариации указать яйцом сверху - в некоторых странах Южной Америки, бифштекс с яйцом называется "верховая езда" или езда стейк. Я слышал блинов подается с жареным яйцом называют "Техас один глаз", хотя я не могу найти ссылку сейчас. Макароны с сырым яйцом, который должен быть приготовлен в остаточное тепло и сделать соус из желтка - это паста "карбонара".

Его немного смешно, но как его найти блюдо с яйцом, чтоб желток как соус - это не имя более конкретными. (И это действительно общие, всякие культуры имеют эквивалентов). Вы можете сказать, "с яйцом", или использовать предложения ElendilTheTall или ESultanik для как указать приготовленный мягких природы яичница, и люди, вероятно, понимают.

Редактировать: с помощью каких-то комментариев от Эндрю Маттсон, расслабился, и Чуу, теперь у нас есть потенциальный срок: стейк "Ас Шеваль" (во французском языке) или говядина "в апартаменты Cavalo" (южно-американская) означает бифштекс с яйцом на вершине. Слова похожи-иш достаточно, кажется, связанные в Word внешний вид и смысл, но из двух разных стран, которые переводят этот термин верховая езда или стейк коне, то яйцо блюдо сверху. Так что общности, мы можем принять термин "Ас Шеваль" и принять его в виду, когда яйцо лежит на вершине, или "езда" на блюдо. Как термин, это не будет слишком хорошо известны сейчас, кто-то может не понять, если вы просто попросите сэндвич или овощной окрошки "АУ Шеваль"... но если достаточно много людей видят это определение, или начать использовать его, он может стать официальным термином для методика приготовления!

+77
Joel Bushart 15 янв. 2014 г., 11:02:20

Я оставляю мои баклажаны целиком, но укол все прошло. Затем я обжариваю его в течение приблизительно 55 минут на 170 градусов. Вы должны перевернуть его примерно на полпути через процесс приготовления. После приготовления, вы можете удалить кожу. Как и предыдущие авторы сказали, кожа должна быть очень черной и морщинистой. Другой альтернативой является, Чтобы приготовить баклажаны на гриль-барбекю (немного уменьшить время приготовления) хотя это только лучше, если у вас есть крышка. Это даст баклажаны в дымный вкус.

Я не добавил тахини перед тем, как я стараюсь сделать персидскую версию, где я сочетаю баклажан с греческим йогуртом, соль и пару зубчиков толченого чеснока. Коэффициент около 1,5 чашки вареных баклажан 500мл йогурт, но это зависит от вашего вкуса.

+70
Daniel777 27 апр. 2017 г., 10:48:27

Всякий раз, когда я готовлю колбаски в духовке, они готовят равномерно. Вопрос в том, что колбаски займет около сорока минут в духовке. Однако, когда я использую кастрюлю, они не учитывают возраст, чтобы быть приготовленной, но они никогда не кажется, чтобы быть тщательно приготовлена (некоторые, как представляется, быть сырым в центре, а также не должен быть равномерно-коричневый). Итак, как я готовлю колбаски на сковороде?

Правка: добавление воды с оливковым маслом действительно работает.

enter image description here

+45
Moffee 14 окт. 2019 г., 11:14:07

Сильно посоленное мясо, как окорок, корейка, ветчина, proscuito ди Парма и такого не предназначены, чтобы быть съеденным как стейк или жаркое.

Они, как правило, используется в небольших количествах как приправа для различных блюд.

Если вы хотите, чтобы поджарить ветчину, вы хотите, чтобы найти другой сорт, который не так сильно соленой. Есть свежие окорока, по которым не вылечен на все, и город радиолюбители, которые вылечили, но все равно нужен холодильного оборудования для длительного хранения.

+23
Konstantinos Kamaropoulos 21 сент. 2013 г., 10:52:09

Пыль их в муке или сахарной пудре.

Этот прием наиболее часто используется при черничные маффины.

+19
alac1998 17 сент. 2014 г., 1:22:25

Показать вопросы с тегом